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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
JEAN CUGINI	319598181				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	3386238	3379202	3268016	3344734	3381868
VALEUR AJOUTE	973162	957675	993880	989209	1044960
EBE (exédent brut d'exploitation)	27396	26060	74614	63649	78494
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	28906	27171	97925	62455	60354
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-137251	-20622	-8745	-35439	-43610
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0082	0,0078	0,0229	0,0191	0,0233
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,407	0,4063	0,4276	0,4156	0,4224
Marge d'exploitation	0,0067	0,0076	0,0122	0,0056	0,012
Marge nette	0,0067	0,0076	0,0122	0,0056	0,012
Rentabilité économique	0,0884	0,0852	0,166	0,1522	0,1751
Rentabilité financière	0,1268	0,1436	0,1311	0,0982	0,115
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,7068	0,7109	0,7032	0,7061	0,694
Part des charges salariales	0,2705	0,2677	0,2735	0,2657	0,2775
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0105	0,0104	0,0109	0,0149	0,0156
Part d'autres charges	0,0122	0,011	0,0123	0,0133	0,0129
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-14,9508	-2,2522	-0,9779	-3,8755	-4,7317
Rotation des stocks	19,8964	16,4264	17,7996	16,628	17,1483
Durée du crédit client	2,8948	4,4525	5,4309	6,5066	5,4573
Durée du crédit fournisseur	26,0997	19,562	21,5691	20,8942	20,5801
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,3898	0,3626	0,5839	0,5634	0,5213
Capacité de remboursement	4,1783	4,0836	2,6802	3,7722	3,8719
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0082	0,0078	0,0229	0,0191	0,0233
Taux de valeur ajoutée	4,1783	4,0836	2,6802	3,7722	3,8719
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0351	0,0432	0,0346	0,036	0,044
					
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