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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
HOTEL GRIL DE VILLEFRANCHE SUR SAONE	319596680					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	599822	353028	824614	850290	844485	877398
VALEUR AJOUTE	188683	58548	313817	321635	321869	365108
EBE (exédent brut d'exploitation)	-1683	-157321	-19992	-14624	-19958	-11987
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-33365	-181514	-67570	-63175	-68357	-62980
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-96568	-71085	-131277	-141856	-138319	-135146
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0032	-0,493	-0,0246	-0,0174	-0,0242	-0,0139
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,7526	0,5163	0,6629	0,6646	0,737	0,722
Marge d'exploitation	-0,1113	-0,5869	-0,1138	-0,1099	-0,1118	-0,1082
Marge nette	-0,1113	-0,5869	-0,1138	-0,1099	-0,1118	-0,1082
Rentabilité économique	-0,0118	-0,905	-0,1465	-0,1156	-0,1103	-0,0584
Rentabilité financière	-0,8743	-1,3807	0,2252	0,2926	0,4133	0,7187
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	39891,5	0	0	82586,3	72030,75
Valeur ajoutée par employé	0	7318,5	0	0	32186,9	30425,6667
Charges salariales par employé	0	26518,375	0	0	33367,1	29458,8333
Salaires et traitements par employé	0	21968,25	0	0	25108,2	22610,0833
Résultat courant avant impôts par employé	0	21968,25	0	0	25108,2	22610,0833
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,5045	0,4822	0,5436	0,5482	0,538	0,5142
Part des charges salariales	0,3688	0,3926	0,3478	0,338	0,3562	0,3641
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0371	0,0586	0,0389	0,0436	0,0456	0,0459
Part d'autres charges	0,0896	0,0665	0,0697	0,0702	0,0602	0,0758
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-67,7106	-81,3019	-58,9853	-61,7593	-61,1317	-57,0686
Rotation des stocks	4,6543	4,4828	3,7232	3,9778	3,7786	3,4152
Durée du crédit client	2,3641	4,0231	4,8096	5,3013	5,0612	6,8215
Durée du crédit fournisseur	78,536	59,827	75,1848	74,371	81,4522	69,5459
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,5417	0,2005	3,9986	3,5044	2,2395	1,6411
Capacité de remboursement	-2,3124	-0,192	-8,0733	-7,02	-5,9254	-5,3445
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0032	-0,493	-0,0246	-0,0174	-0,0242	-0,0139
Taux de valeur ajoutée	-2,3124	-0,192	-8,0733	-7,02	-5,9254	-5,3445
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,4748	0,7163	0,3162	0,33	0,3643	0,3902
						
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