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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
BAR BRASSERIE DES TROIS QUARTIERS	319392072					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	1187194	723838	1708805	1527184	1072863	887385
VALEUR AJOUTE	386332	137803	861145	756611	373749	436346
EBE (exédent brut d'exploitation)	194042	-73654	275725	155307	-180475	-77588
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	280997	-117321	246127	117727	-238255	-83088
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-220997	-99822	-123459	-212689	-286112	-181923
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1902	-0,1076	0,1618	0,1017	-0,1701	-0,097
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale					1	0,7853
Marge d'exploitation	0,1079	-0,2444	0,1056	0,0392	-0,2097	-0,0037
Marge nette	0,1079	-0,2444	0,1056	0,0392	-0,2097	-0,0037
Rentabilité économique	0,2214	-0,0723	0,2995	0,1835	-0,2058	-0,351
Rentabilité financière	-7,6016	0,7794	-2,8163	-0,1294	1,2113	0,0439
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	75768,9286	99989,625
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	26696,3571	54543,25
Charges salariales par employé	0	0	0	0	38533,8571	62730,125
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	28865,0714	46570
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	28865,0714	46570
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,5885	0,6135	0,5512	0,5251	0,5304	0,4084
Part des charges salariales	0,3188	0,2697	0,3738	0,3991	0,4165	0,5637
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0792	0,103	0,0623	0,063	0,0415	0,0136
Part d'autres charges	0,0135	0,0138	0,0127	0,0128	0,0116	0,0144
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-79,0658	-53,224	-26,4483	-50,8345	-98,4486	-83,011
Rotation des stocks	9,0102	7,8455	5,0202	5,4018	3,8838	4,2467
Durée du crédit client	1,9227	2,4598	2,1162	1,843	2,8267	0
Durée du crédit fournisseur	71,3195	122,6584	55,5687	105,2068	128,2022	45,8071
***RATIOS DIVERS						
Endettement	1,0343	1,2539	1,062	1,2573	1,2805	0,7649
Capacité de remboursement	3,2263	-10,8877	3,9723	9,0407	-4,7124	-2,035
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1902	-0,1076	0,1618	0,1017	-0,1701	-0,097
Taux de valeur ajoutée	3,2263	-10,8877	3,9723	9,0407	-4,7124	-2,035
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,6616	1,0879	0,4873	0,5806	0,9186	0,4229
						
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