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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
BOULANGERIE PATISSERIE ARTISAN ASSOCIES	318918877					
						
***RATIOS GENERAUX	2022	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	370631	377604	438555	429969	469310	502711
VALEUR AJOUTE	160615	175917	214033	215397	242324	289435
EBE (exédent brut d'exploitation)	-33231	-15479	2014	-2769	-4047	18135
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	4162	-5882	11187	6514	6780	30845
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-27415	-35613	-61193	-29141	-25006	-43733
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0922	-0,0421	0,0047	-0,0066	-0,0089	0,0372
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	-INF	-INF	-INF	-INF	-INF	-INF
Marge d'exploitation	-0,0688	-0,0208	0,025	0,0129	0,0073	0,0532
Marge nette	-0,0688	-0,0208	0,025	0,0129	0,0073	0,0532
Rentabilité économique	-0,1435	-0,0676	0,0085	-0,0122	-0,0182	0,0829
Rentabilité financière	0,0116	-0,0347	0,0419	0,0208	0,0148	0,1211
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,5051	0,4971	0,5001	0,482	0,4604	0,4154
Part des charges salariales	0,4789	0,4863	0,4889	0,5045	0,5215	0,5638
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0047	0,0053	0,0043	0,0041	0,0075	0,0091
Part d'autres charges	0,0114	0,0113	0,0067	0,0094	0,0106	0,0117
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-27,7698	-35,3794	-52,1837	-25,323	-19,9783	-32,7437
Rotation des stocks	4,24	2,9312	3,2431	4,5186	3,509	4,6916
Durée du crédit client	0,1941	0	0,4847	1,234	1,2304	1,4781
Durée du crédit fournisseur	43,8779	0	50,2463	32,6531	21,6629	19,2647
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,0005	0,0005	0	0,0006	0	0
Capacité de remboursement	0,0305	-0,0207	0	0,0195	0	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0922	-0,0421	0,0047	-0,0066	-0,0089	0,0372
Taux de valeur ajoutée	0,0305	-0,0207	0	0,0195	0	0
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0828	0,0862	0,0788	0,0735	0,0686	0,0715
						
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