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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
PATISSERIE GRANDIN	317370815				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	0	975015	899790	886062	873111
VALEUR AJOUTE	0	547613	513752	516946	516561
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	127234	102948	111917	125269
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	109723,6	91730	96724	107697,4
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-83453	43216	-4601	3727	-4999
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)		0,1317	0,1144	0,1275	0,1438
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale		-0,0704	0,5659	0,6032	0,608
Marge d'exploitation		0,0791	0,0826	0,0952	0,0949
Marge nette		0,0791	0,0826	0,0952	0,0949
Rentabilité économique	0	0,2002	0,1785	0,1809	0,1823
Rentabilité financière	0	0,1072	0,1095	0,1216	0,1144
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes		0,4695	0,4625	0,4517	0,4472
Part des charges salariales	0	0,4614	0,4919	0,4963	0,4882
Part des amortissements et crédits-$bails		0,0371	0,0347	0,0379	0,0509
Part d'autres charges	0	0,0319	0,0109	0,0141	0,0137
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-INF	16,327	-1,8666	1,5503	-2,0941
Rotation des stocks	0	16,1077	22,3743	30,1438	30,3368
Durée du crédit client		0	0,4598	0,8707	0,717
Durée du crédit fournisseur	0	79,5532	27,3671	25,0765	27,0389
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,4197	0,062	0,0011	0,0899	0,1347
Capacité de remboursement	0	0,3589	0,0069	0,5752	0,8594
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.		0,1317	0,1144	0,1275	0,1438
Taux de valeur ajoutée	0	0,3589	0,0069	0,5752	0,8594
Taux d'exportation		1	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0,5264	0,51	0,5393	0,5736
					
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