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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
ETS DESSERT EX VAQUIER	316855063				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	1034508	992660	0	663130	0
VALEUR AJOUTE	-43607	-75924	0	-56701	0
EBE (exédent brut d'exploitation)	177839	52464	0	13970	0
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	146335,6	46617,4	0	16597,4	0
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	187787	283150	330525	179618	518424
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,3108	0,0939		0,0356	
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale					
Marge d'exploitation	0,2081	-0,0094		-0,1817	
Marge nette	0,2081	-0,0094		-0,1817	
Rentabilité économique	0,1524	0,0499	0	0,0131	0
Rentabilité financière	0,0906	-0,0005	0	-0,0622	0
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	81732,5714	0	0	98028	0
Valeur ajoutée par employé	-6229,5714	0	0	-14175,25	0
Charges salariales par employé	32211	0	0	44541,5	0
Salaires et traitements par employé	25609,5714	0	0	34155,75	0
Résultat courant avant impôts par employé	25609,5714	0	0	34155,75	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,6754	0,6404		0,6167	
Part des charges salariales	0,2473	0,264	0	0,2448	0
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0636	0,0724		0,1084	
Part d'autres charges	0,0137	0,0232	0	0,0301	0
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	119,8023	184,9114	0	167,1986	0
Rotation des stocks	3,1719	1,3715	0	0,8121	0
Durée du crédit client	15,2958	94,3207	0	58,1956	0
Durée du crédit fournisseur	22,9125	17,1764	0	23,9263	0
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,0572	0,0561	0,0747	0,1512	0,1187
Capacité de remboursement	0,4564	1,265	0	9,7459	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,3108	0,0939		0,0356	
Taux de valeur ajoutée	0,4564	1,265	0	9,7459	0
Taux d'exportation	0	0		0	
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,5332	0,5322	0	0,8326	0
					
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