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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
GRAND VAR VIANDES-LAFONT	316472992					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	609235	561603	499273	558291	596013	661962
VALEUR AJOUTE	187426	171561	148482	155074	154892	183381
EBE (exédent brut d'exploitation)	20424	9747	-18648	-19965	-23154	15171
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	19845	9820	-18763	-18543	-27220	16891
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-19650	-39083	-4177	7342	870	4589
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0339	0,0174	-0,0374	-0,036	-0,0394	0,0231
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,3993	0,3942	0,3983	0,3754	0,3553	0,3671
Marge d'exploitation	0,0359	0,0077	-0,053	-0,0501	-0,0453	0,0133
Marge nette	0,0359	0,0077	-0,053	-0,0501	-0,0453	0,0133
Rentabilité économique	0,0573	0,0291	-0,0578	-0,0573	-0,0642	0,0369
Rentabilité financière	0,061	0,0344	-0,0801	-0,035	-0,0709	0,0286
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,707	0,6963	0,6652	0,6824	0,6943	0,7244
Part des charges salariales	0,2776	0,2863	0,3129	0,2928	0,2784	0,2498
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0076	0,0119	0,0155	0,0143	0,0108	0,0171
Part d'autres charges	0,0078	0,0055	0,0064	0,0105	0,0165	0,0087
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-11,8967	-25,4906	-3,0602	4,8285	0,5408	2,5512
Rotation des stocks	12,089	9,8345	10,6245	10,3227	11,8592	11,4542
Durée du crédit client	1,0635	1,0229	3,7639	3,3349	3,189	5,5778
Durée du crédit fournisseur	20,2332	19,874	20,175	18,7955	18,4207	19,6754
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,0022	0,0015	0,0009	0,0008	0,0008	0,0619
Capacité de remboursement	0,0397	0,0497	-0,0158	-0,016	-0,0109	1,509
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0339	0,0174	-0,0374	-0,036	-0,0394	0,0231
Taux de valeur ajoutée	0,0397	0,0497	-0,0158	-0,016	-0,0109	1,509
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,257	0,2848	0,3223	0,2943	0,2705	0,2483
						
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