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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
LES FROMAGERS DE SAINT OMER	316393685				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2016
EBITDA	43718486	42369476	43814929	41702100	39047051
VALEUR AJOUTE	3001604	3545037	3389843	3246319	2885147
EBE (exédent brut d'exploitation)	593765	852970	750503	816929	708613
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	455797	685142	566654	620055	516169
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	6790548	9301289	6856935	4587034	2848576
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0136	0,0201	0,0172	0,0196	0,0182
Exportation	17382	25060	0	152733	222184
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	-8,2391	-36,744	-8,6377	-27,7456	-INF
Marge d'exploitation	0,0063	0,0059	0,0102	0,0125	0,0099
Marge nette	0,0063	0,0059	0,0102	0,0125	0,0099
Rentabilité économique	0,0484	0,0724	0,0704	0,0865	0,0788
Rentabilité financière	0,0559	0,057	0,0943	0,1071	0,1254
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	661959,5313	0	639994,1538	684543,4386
Valeur ajoutée par employé	0	55391,2031	0	49943,3692	50616,614
Charges salariales par employé	0	37993,3594	0	33584,6308	34240,386
Salaires et traitements par employé	0	29585,2656	0	26162,4769	27034,4035
Résultat courant avant impôts par employé	0	29585,2656	0	26162,4769	27034,4035
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,9371	0,9227	0,93	0,9313	0,9345
Part des charges salariales	0,0509	0,0578	0,0552	0,053	0,0505
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0073	0,013	0,0087	0,0096	0,0073
Part d'autres charges	0,0047	0,0066	0,0061	0,0062	0,0078
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	56,7036	80,1354	57,2395	40,2472	26,6468
Rotation des stocks	30,9292	35,8972	44,0422	42,5181	30,6887
Durée du crédit client	51,1988	47,6383	47,3094	32,3835	52,2967
Durée du crédit fournisseur	43,0096	45,101	57,2717	49,857	61,554
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,773	0,7624	0,7253	0,6852	0,7613
Capacité de remboursement	20,8258	13,1104	13,6534	10,4365	13,2556
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0136	0,0201	0,0172	0,0196	0,0182
Taux de valeur ajoutée	20,8258	13,1104	13,6534	10,4365	13,2556
Taux d'exportation	0,0004	0,0006	0	0,0037	0,0057
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0863	0,0515	0,0537	0,0594	0,0429
					
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