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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
AU FIN GOURMET	316099340				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	0	0	840303	829765	843451
VALEUR AJOUTE	0	0	456765	457863	468889
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	0	42803	61645	66828
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	0	37135,8	51404,8	59052,2
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-72037	-27281	-25616	-37850	-31789
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)			0,0525	0,0762	0,081
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale			0,713	0,7153	0,7216
Marge d'exploitation			0,012	0,0256	0,0458
Marge nette			0,012	0,0256	0,0458
Rentabilité économique	0	0	0,1157	0,1565	0,1624
Rentabilité financière	0	0	0,0281	0,051	0,1112
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes			0,4346	0,4362	0,444
Part des charges salariales	0	0	0,4825	0,4789	0,4833
Part des amortissements et crédits-$bails			0,0611	0,0661	0,0553
Part d'autres charges	0	0	0,0217	0,0187	0,0174
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-INF	-INF	-11,4611	-17,0828	-14,0561
Rotation des stocks	0	0	4,3284	3,3036	3,9626
Durée du crédit client			0	0	0
Durée du crédit fournisseur	0	0	22,4758	17,0825	16,5514
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,2304	0,1	0,1731	0,2451	0,314
Capacité de remboursement	0	0	1,7255	1,8782	2,1879
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.			0,0525	0,0762	0,081
Taux de valeur ajoutée	0	0	1,7255	1,8782	2,1879
Taux d'exportation			1	1	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0	0,3375	0,3509	0,3841
					
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