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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
EXPL BOUCHERIES VITOU	315832139					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	686272	767013	583815	550658	538680	518352
VALEUR AJOUTE	201551	251283	147663	163033	166133	164760
EBE (exédent brut d'exploitation)	50988	83948	4137	7142	24043	43704
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	58466,4	67472,6	4534,2	8464,2	21836,6	38636,4
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-60420	-100136	-50989	-43612	-69216	-39632
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0752	0,1107	0,0072	0,0131	0,0452	0,0855
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,4288	0,4274	0,3845	0,3993	0,4162	0,4292
Marge d'exploitation	0,0363	0,0558	-0,0134	-0,0054	0,0294	0,0721
Marge nette	0,0363	0,0558	-0,0134	-0,0054	0,0294	0,0721
Rentabilité économique	0,2012	0,4546	0,0344	0,0552	0,1894	0,3918
Rentabilité financière	0,1729	0,2962	-0,0448	0,0026	0,1198	0,3059
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	169494,75	189536	191335,3333	135873	0	102235,8
Valeur ajoutée par employé	50387,75	62820,75	49221	40758,25	0	32952
Charges salariales par employé	39049,25	41704,75	49327,6667	39384,5	0	23640,4
Salaires et traitements par employé	32814,75	36027,5	43041,6667	35217	0	21114,6
Résultat courant avant impôts par employé	32814,75	36027,5	43041,6667	35217	0	21114,6
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,7232	0,7062	0,7231	0,6897	0,7004	0,7223
Part des charges salariales	0,2371	0,2324	0,251	0,2856	0,2767	0,2465
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0357	0,0572	0,0217	0,0205	0,0183	0,0253
Part d'autres charges	0,0041	0,0041	0,0041	0,0043	0,0046	0,006
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-32,528	-48,2094	-32,423	-29,2891	-47,5411	-28,2987
Rotation des stocks	3,0596	3,2526	3,5427	2,911	5,0545	4,257
Durée du crédit client	0	0	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	26,6087	37,9557	30,5443	32,2997	53,9634	27,3463
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,2024	0,095	0,0031	0,032	0,0159	0,014
Capacité de remboursement	0,8773	0,26	0,0816	0,4891	0,0927	0,0404
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0752	0,1107	0,0072	0,0131	0,0452	0,0855
Taux de valeur ajoutée	0,8773	0,26	0,0816	0,4891	0,0927	0,0404
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1069	0,1007	0,0355	0,0261	0,0298	0,0303
						
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