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RATIOS FINANCIERS		
Société	Siren	
SOCIETE NOUVELLE DE RESTAURATION	315312975	
		
***RATIOS GENERAUX	2017	2016
EBITDA	2326836	2314544
VALEUR AJOUTE	863415	1029186
EBE (exédent brut d'exploitation)	-28730	133203
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-34702	254952
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-180298	-1307
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0125	0,0581
Exportation	0	0
***RATIOS de rentabilité		
Marge commerciale	0,6529	0,6669
Marge d'exploitation	-0,0178	0,0512
Marge nette	-0,0178	0,0512
Rentabilité économique	-0,9338	0,5305
Rentabilité financière	-1,411	0,9812
***RATIOS de productivité du personnel		
CA par salarié	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0
Charges salariales par employé	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation		
Part des charges externes	0,6076	0,5757
Part des charges salariales	0,3603	0,3894
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0131	0,0133
Part d'autres charges	0,0191	0,0217
***RATIOS de besoins en fonds de roulement		
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-28,5884	-0,208
Rotation des stocks	8,1555	7,9405
Durée du crédit client	0	0
Durée du crédit fournisseur	32,7197	30,9999
***RATIOS DIVERS		
Endettement	0	0
Capacité de remboursement	0	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0125	0,0581
Taux de valeur ajoutée	0	0
Taux d'exportation	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0501	0,054
		
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