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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
FROID CUISINES INDUSTRIELLES RESTAURATIO	314490293			
				
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017
EBITDA	13080157	14693913	10971652	12495637
VALEUR AJOUTE	3388417	4199201	3234107	3473352
EBE (exédent brut d'exploitation)	716109	1581976	942915	1293336
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	524020	1120836	693325	879880
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	3476183	3599999	2531048	2399894
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0558	0,1097	0,0873	0,1047
Exportation	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale	0,3179	0,333	0,298	0,3473
Marge d'exploitation	0,0528	0,1023	0,0793	0,1002
Marge nette	0,0528	0,1023	0,0793	0,1002
Rentabilité économique	0,1326	0,3025	0,2026	0,2946
Rentabilité financière	0,094	0,2027	0,1423	0,2138
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	0	0	299960,6111	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	89836,3056	0
Charges salariales par employé	0	0	60549,5556	0
Salaires et traitements par employé	0	0	43665,9167	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	43665,9167	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes	0,7619	0,7733	0,7479	0,7885
Part des charges salariales	0,2068	0,1885	0,2155	0,1847
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0059	0,0056	0,0071	0,0064
Part d'autres charges	0,0254	0,0326	0,0295	0,0205
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	98,8342	91,112	85,5513	70,9241
Rotation des stocks	7,9567	8,9519	19,2266	24,9084
Durée du crédit client	114,8932	112,7721	98,9377	134,0154
Durée du crédit fournisseur	45,9362	36,4731	55,7477	104,5852
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,0092	0,0156	0,0428	0,0956
Capacité de remboursement	0,0948	0,073	0,287	0,477
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0558	0,1097	0,0873	0,1047
Taux de valeur ajoutée	0,0948	0,073	0,287	0,477
Taux d'exportation	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0299	0,0232	0,0345	0,0211
				
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