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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
AUX  FINS  GOURMETS	313998684				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2018	2017	2016
EBITDA	89309	106414	113325	104180	89272
VALEUR AJOUTE	18861	24549	27102	27217	23139
EBE (exédent brut d'exploitation)	2223	753	11065	2152	8418
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	1888	628	9474	2027	9470
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-26158	-26173	-28771	-27450	-27274
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0249	0,0071	0,0977	0,0207	0,0955
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,3413	0,3288	0,3336	0,385	0,3595
Marge d'exploitation	0,0249	0,0069	0,0984	0,0207	0,1074
Marge nette	0,0249	0,0069	0,0984	0,0207	0,1074
Rentabilité économique	0,0509	0,018	0,3215	0,0863	0,3673
Rentabilité financière	0,0432	0,015	0,2753	0,0813	0,4132
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	104180	88175
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	27217	23139
Charges salariales par employé	0	0	0	21854	12478
Salaires et traitements par employé	0	0	0	14742	8819
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	14742	8819
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,8089	0,7747	0,8428	0,7543	0,815
Part des charges salariales	0,1798	0,2004	0,1301	0,2142	0,1564
Part des amortissements et crédits-$bails	0	0	0	0	0
Part d'autres charges	0,0112	0,0249	0,0271	0,0315	0,0287
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-106,906	-89,7734	-92,7498	-96,1725	-112,9006
Rotation des stocks	27,1965	21,1347	27,1398	28,1903	32,2914
Durée du crédit client	0	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	21,312	15,2051	25,4656	24,6794	13,2232
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0	0	0	0	0
Capacité de remboursement	0	0	0	0	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0249	0,0071	0,0977	0,0207	0,0955
Taux de valeur ajoutée	0	0	0	0	0
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,4152	0,3485	0,3275	0,3559	0,4206
					
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