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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
SOCIETE DE RESTAURATION ET DE RECEPTION STRASBOURGEOISE	313483224					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	4987964	3869035	7243173	7169184	6962675	6953219
VALEUR AJOUTE	2033901	1216969	4103128	4088150	3798624	3843368
EBE (exédent brut d'exploitation)	1399967	257552	1420184	1609047	1353326	1390336
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	1113097,2	108638,4	911219,2	1062737,6	855101	949737
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-1248545	-52832	-97600	22962	143030	458660
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,325	0,0841	0,1964	0,2249	0,1963	0,2003
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,1537	1				
Marge d'exploitation	0,3098	0,2338	0,1778	0,2083	0,1894	0,1845
Marge nette	0,3098	0,2338	0,1778	0,2083	0,1894	0,1845
Rentabilité économique	0,4224	0,0789	0,4491	0,484	0,3813	0,378
Rentabilité financière	0,4399	0,2431	0,2756	0,3143	0,2661	0,2593
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,6224	0,5858	0,5255	0,5404	0,5472	0,5467
Part des charges salariales	0,3185	0,3509	0,4282	0,4143	0,4099	0,4088
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0342	0,0433	0,0226	0,0218	0,017	0,0205
Part d'autres charges	0,0249	0,02	0,0237	0,0234	0,0259	0,0239
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-105,7926	-6,2962	-4,9266	1,1716	7,5725	24,1129
Rotation des stocks	8,9483	12,3521	7,2549	7,0028	8,6412	9,689
Durée du crédit client	4,1511	3,8675	8,6009	9,2347	9,8193	8,1595
Durée du crédit fournisseur	59,5577	12,4364	42,8466	52,5727	32,3279	36,2935
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,2802	0,2845	0,1246	0,096	0,1375	0,1174
Capacité de remboursement	0,8344	8,5498	0,4324	0,3002	0,5708	0,4547
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,325	0,0841	0,1964	0,2249	0,1963	0,2003
Taux de valeur ajoutée	0,8344	8,5498	0,4324	0,3002	0,5708	0,4547
Taux d'exportation	1	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,566	0,7728	0,3372	0,3177	0,3333	0,3322
						
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