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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
AU PAIN SAVOYARD	311622740					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	0	0	990868	1052307	1154651	1234555
VALEUR AJOUTE	0	0	538363	558125	658881	725510
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	0	-37311	-20641	91598	29816
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	0	-43996	-28346	97737	30188
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-14951	-21120	-9127	16460	64721	-4546
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)			-0,0379	-0,0201	0,0795	0,0246
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale			1	1	1	1
Marge d'exploitation			-0,065	-0,0366	0,0571	0,0157
Marge nette			-0,065	-0,0366	0,0571	0,0157
Rentabilité économique	0	0	-0,1226	-0,06	0,172	0,0707
Rentabilité financière	0	0	-0,5565	-0,2232	0,325	0,1455
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	57134,0556	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	31006,9444	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	31040,9444	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	23719,8333	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	23719,8333	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes			0,428	0,4434	0,4532	0,4029
Part des charges salariales	0	0	0,5296	0,5126	0,5092	0,5493
Part des amortissements et crédits-$bails			0,0231	0,0225	0,023	0,022
Part d'autres charges	0	0	0,0193	0,0215	0,0145	0,0258
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-INF	-INF	-3,3844	5,8419	20,505	-1,367
Rotation des stocks	0	0	12,613	10,2922	6,068	6,0263
Durée du crédit client	0	0	31,532	31,4027	40,9776	41,9785
Durée du crédit fournisseur	0	0	42,1773	32,1769	41,2015	50,4687
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,7863	0,8228	0,6022	0,4525	0,567	0,631
Capacité de remboursement	0	0	-4,1664	-5,4956	3,0896	8,815
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.			-0,0379	-0,0201	0,0795	0,0246
Taux de valeur ajoutée	0	0	-4,1664	-5,4956	3,0896	8,815
Taux d'exportation			0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0	0,216	0,23	0,1881	0,1992
						
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