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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
SOC DE RESTAURATION JB	311349419					
						
***RATIOS GENERAUX	2024	2023	2022	2021	2019	2018
EBITDA	5209719	5294366	4255256	2955819	0	4467136
VALEUR AJOUTE	1802078	1908537	1529343	37037	0	1849297
EBE (exédent brut d'exploitation)	66503	174458	111193	-88131	0	164765
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	90696	176717	106869	-93889	0	133858
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-542499	-589077	-515900	-373141	-337031	-378815
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0151	0,0386	0,0316	-0,056		0,0436
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	-INF	-INF	-INF	-INF		
Marge d'exploitation	0,0248	0,0384	0,0132	-0,002		0,0386
Marge nette	0,0248	0,0384	0,0132	-0,002		0,0386
Rentabilité économique	0,2311	0,4057	0,3065	-0,22	0	1,272
Rentabilité financière	0,895	0,9263	0,6721	-0,436	0	0,879
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	77146,6531
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	37740,7551
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	46507,4694
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	34245,6939
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	34245,6939
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,5093	0,5101	0,4735	0,519		0,4468
Part des charges salariales	0,4782	0,4764	0,4974	0,4658	0	0,5273
Part des amortissements et crédits-$bails	0,004	0,0048	0,005	0,0081		0,0121
Part d'autres charges	0,0085	0,0087	0,0241	0,0071	0	0,0137
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-45,0022	-47,5638	-53,4595	-86,5906	-INF	-36,5769
Rotation des stocks	7,3397	6,6874	7,1141	9,6208	0	5,3756
Durée du crédit client	17,9581	20,4979	26,4267	47,0089	0	1,3585
Durée du crédit fournisseur	58,777	64,7363	54,7534	29,3961	0	49,9634
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,4866	0,5116	0,8269	0,9486	0	0
Capacité de remboursement	1,5436	1,2449	2,8072	-4,0473		0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0151	0,0386	0,0316	-0,056		0,0436
Taux de valeur ajoutée	1,5436	1,2449	2,8072	-4,0473		0
Taux d'exportation	0	0	0	0		0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,003	0,0071	0,0153	0,02	0	0,0199
						
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