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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
CAFETERIA GREENWICH	310307418				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	1748013	3155279	3000109	2967952	2959864
VALEUR AJOUTE	545315	1487039	1363317	1385401	1344144
EBE (exédent brut d'exploitation)	-188470	188067	79351	119295	68814
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-93475	173824	154347	215082	129807
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-77847	-516631	-493772	-413480	-403268
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,1267	0,0601	0,0268	0,0406	0,0235
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,6781	0,6917	0,6941	0,6998	0,6938
Marge d'exploitation	-0,2008	-0,0062	-0,0418	-0,0331	-0,0568
Marge nette	-0,2008	-0,0062	-0,0418	-0,0331	-0,0568
Rentabilité économique	-0,1013	0,0999	0,0377	0,049	0,026
Rentabilité financière	-0,6101	-0,0633	-0,0841	-0,0018	-0,1746
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,4601	0,5172	0,512	0,5055	0,5075
Part des charges salariales	0,4084	0,3892	0,3893	0,3961	0,3862
Part des amortissements et crédits-$bails	0,1089	0,0733	0,0767	0,0812	0,0845
Part d'autres charges	0,0226	0,0203	0,022	0,0172	0,0218
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-19,1084	-60,2639	-60,8323	-51,4215	-50,2246
Rotation des stocks	5,3993	4,2438	3,6047	3,1695	2,8184
Durée du crédit client	0,1242	0,5356	0	0,6961	0,4267
Durée du crédit fournisseur	60,3196	61,8271	0	62,4222	61,5984
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,8211	0,7152	0,7294	0,7461	0,7661
Capacité de remboursement	-16,3452	7,7424	9,9536	8,442	15,6174
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,1267	0,0601	0,0268	0,0406	0,0235
Taux de valeur ajoutée	-16,3452	7,7424	9,9536	8,442	15,6174
Taux d'exportation	0	0	1	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	1,273	0,6757	0,787	0,8756	0,9618
					
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