https://www.annuairefrancais.fr RATIOS FINANCIERS Société Siren RESTAURANT DE LA BOULANGERIE 310174297 ***RATIOS GENERAUX 2021 2020 2019 2018 EBITDA 683459 615014 840786 633558 VALEUR AJOUTE 134198 168111 331627 265757 EBE (exédent brut d'exploitation) 48634 52308 80673 91735 Capacité d'autofinancement (C.A.F.) 60067 44287 68199 104433 Besoins en fonds de roulement (B.F.R.) 57485 -1834 -77091 -15971 Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.) 0,0839 0,092 0,0961 0,145 Exportation 0 0 0 0 ***RATIOS de rentabilité Marge commerciale 1 1 Marge d'exploitation 0,0055 0,0056 0,0307 0,0685 Marge nette 0,0055 0,0056 0,0307 0,0685 Rentabilité économique 0,1623 0,1527 0,3364 0,2904 Rentabilité financière -1,9631 0,1081 -0,0733 -0,3221 ***RATIOS de productivité du personnel CA par salarié 0 0 0 0 Valeur ajoutée par employé 0 0 0 0 Charges salariales par employé 0 0 0 0 Salaires et traitements par employé 0 0 0 0 Résultat courant avant impôts par employé 0 0 0 0 ***RATIOS de structure des charges d'exploitation Part des charges externes 0,655 0,6541 0,6236 0,6219 Part des charges salariales 0,2558 0,242 0,3041 0,2881 Part des amortissements et crédits-$bails 0,0811 0,0931 0,0674 0,0801 Part d'autres charges 0,0081 0,0108 0,005 0,0099 ***RATIOS de besoins en fonds de roulement Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement 36,1919 -1,1779 -33,5041 -9,212 Rotation des stocks 7,243 8,3705 4,7696 7,0044 Durée du crédit client 2,4575 0 1,7377 2,7778 Durée du crédit fournisseur 27,8056 15,7176 31,4401 19,3418 ***RATIOS DIVERS Endettement 1,0107 1,0276 1,6894 1,5619 Capacité de remboursement 5,0427 7,9499 5,9413 4,724 Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A. 0,0839 0,092 0,0961 0,145 Taux de valeur ajoutée 5,0427 7,9499 5,9413 4,724 Taux d'exportation 0 0 0 0 Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires 0,3624 0,3874 0,3224 0,4819 Tous droits réservés, ces données ne peuvent êtres collectées par robot sauf autorisation écrite. © 2025 SNAF SAS - PREMSGO 75020 PARIS siren 799852991