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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
RESTAURANT RICHARD ET CHRISTOPHER COUTANCEAU	309286037					
						
***RATIOS GENERAUX	2024	2023	2022	2021	2020	2019
EBITDA	4058281	4890604	5094184	2759352	2827921	3090273
VALEUR AJOUTE	2546546	3211799	3139712	1381855	1463748	1654238
EBE (exédent brut d'exploitation)	869546	1402326	1302544	369341	264052	390175
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	678800	1091161	973066	364222	199296	324967
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	756952	1020117	887212	90319	283763	718780
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,2182	0,2909	0,262	0,1621	0,0979	0,1302
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	-0,2685	0,0096	0,0578	0,1478	-3,6396	-0,3242
Marge d'exploitation	0,1934	0,2708	0,2508	0,1605	0,087	0,1014
Marge nette	0,1934	0,2708	0,2508	0,1605	0,087	0,1014
Rentabilité économique	0,607	0,8016	0,6489	0,2248	0,1655	0,2042
Rentabilité financière	0,6045	0,7186	0,6651	0,4371	0,2725	0,2082
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	132832,2667	150629,375	0	0	0	119907,84
Valeur ajoutée par employé	84884,8667	100368,7188	0	0	0	66169,52
Charges salariales par employé	55059,3	55323,6563	0	0	0	49809,56
Salaires et traitements par employé	29981,7667	30641,9063	0	0	0	26660,12
Résultat courant avant impôts par employé	29981,7667	30641,9063	0	0	0	26660,12
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,4376	0,4487	0,4762	0,375	0,4761	0,4823
Part des charges salariales	0,5025	0,4939	0,4711	0,5594	0,4586	0,4471
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0466	0,0425	0,0377	0,0578	0,0577	0,0634
Part d'autres charges	0,0132	0,0148	0,015	0,0078	0,0076	0,0072
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	69,3324	77,2473	65,1409	14,4648	38,3901	87,5188
Rotation des stocks	132,2175	105,374	79,7874	122,3082	83,1437	72,2831
Durée du crédit client	17,7683	11,4579	13,8995	21,5361	4,2146	2,2976
Durée du crédit fournisseur	48,3346	28,3997	57,9497	114,7227	65,4541	56,311
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,3221	0,2078	0,3046	0,4881	0,5873	0,3799
Capacité de remboursement	0,6797	0,3332	0,6283	2,2013	4,7017	2,2343
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,2182	0,2909	0,262	0,1621	0,0979	0,1302
Taux de valeur ajoutée	0,6797	0,3332	0,6283	2,2013	4,7017	2,2343
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1149	0,1254	0,1357	0,3147	0,2976	0,2986
						
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