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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
FROMAGES ET CIE	307350710					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	408699	382114	343410	321799	314488	309326
VALEUR AJOUTE	137192	107510	111661	87609	81355	90253
EBE (exédent brut d'exploitation)	39760	7231	18342	3129	-1200	6775
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	37943	7239	18292	3635	867	6773
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-23114	-19997	-22402	-19055	-37323	-17045
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1	0,0191	0,0539	0,0098	-0,0039	0,0221
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,4423	0,389	0,4355	0,4024	0,3881	0,4264
Marge d'exploitation	0,0978	0,016	0,0505	0,007	-0,0168	0,0135
Marge nette	0,0978	0,016	0,0505	0,007	-0,0168	0,0135
Rentabilité économique	0,2886	0,0678	0,1719	0,0332	-0,0123	0,0636
Rentabilité financière	0,2697	0,0569	0,1611	0,0291	-0,0329	0,0392
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,7037	0,7199	0,7	0,7201	0,7194	0,7071
Part des charges salariales	0,2696	0,2569	0,2699	0,2477	0,2415	0,2567
Part des amortissements et crédits-$bails	0,013	0,0135	0,014	0,0155	0,0223	0,0193
Part d'autres charges	0,0137	0,0097	0,0162	0,0167	0,0167	0,0168
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-21,2275	-19,297	-24,0479	-21,8889	-43,7503	-20,3273
Rotation des stocks	13,229	17,8754	14,2494	11,2492	15,0869	23,605
Durée du crédit client	1,3837	0,4479	1,0851	0,2039	0,0791	0,2077
Durée du crédit fournisseur	21,3978	32,8068	31,3681	36,53	54,4204	48,9089
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,003	0,0038	0,0038	0,0014	0,0081	0,0085
Capacité de remboursement	0,0108	0,0565	0,0224	0,0358	0,9031	0,1329
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1	0,0191	0,0539	0,0098	-0,0039	0,0221
Taux de valeur ajoutée	0,0108	0,0565	0,0224	0,0358	0,9031	0,1329
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2485	0,2739	0,3099	0,3204	0,3454	0,3498
						
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