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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
PATISSERIE TRAITEUR ROUSSEAU SARL	306762550		
			
***RATIOS GENERAUX	2018	2017	2016
EBITDA	497746	453500	497398
VALEUR AJOUTE	143389	63833	132202
EBE (exédent brut d'exploitation)	62663	-23313	47107
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	55848,4	11569,4	46375,8
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-58331	-82712	-144777
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1266	-0,0526	0,094
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale	-0,8458	-1,2595	-1,4791
Marge d'exploitation	0,095	-0,0667	0,0686
Marge nette	0,095	-0,0667	0,0686
Rentabilité économique	1,8515	2,6886	-3,1057
Rentabilité financière	1,2756	-0,7073	-2,1891
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,7886	0,7902	0,7892
Part des charges salariales	0,1713	0,1733	0,1757
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0294	0,0289	0,0266
Part d'autres charges	0,0106	0,0076	0,0084
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-43,0268	-68,1418	-105,4617
Rotation des stocks	14,0431	11,6367	14,7737
Durée du crédit client	14,3783	15,8878	6,1814
Durée du crédit fournisseur	36,1861	32,458	56,8203
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,0152	-0,0593	-0,0339
Capacité de remboursement	0,0092	0,0444	0,0111
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1266	-0,0526	0,094
Taux de valeur ajoutée	0,0092	0,0444	0,0111
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0587	0,0806	0,0836
			
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