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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
CAFE DE FLORE	302507108				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	3679313	8678447	8320941	8507605	7998354
VALEUR AJOUTE	1024545	4131992	3962310	4091510	3740015
EBE (exédent brut d'exploitation)	-384675	441922	278622	518545	345956
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-409910	289799	161593	415420	118062
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-729516	-1377428	-1443410	-1272325	-839832
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,112	0,0517	0,0339	0,0618	0,0439
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,7839	0,7873	0,7999	0,8038	0,8014
Marge d'exploitation	-0,1745	0,015	-0,0033	0,0256	0,008
Marge nette	-0,1745	0,015	-0,0033	0,0256	0,008
Rentabilité économique	-0,0688	0,1239	0,0857	0,1636	0,1122
Rentabilité financière	0,0109	0,0843	0,0078	0,0268	-0,0864
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	133167,0317	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	64944,6032	0
Charges salariales par employé	0	0	0	53474,3651	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	38270,2381	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	38270,2381	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,5634	0,5159	0,5096	0,5183	0,5215
Part des charges salariales	0,3392	0,4061	0,4168	0,4062	0,4032
Part des amortissements et crédits-$bails	0	0	0,0148	0,0154	0
Part d'autres charges	0,0973	0,0779	0,0588	0,0601	0,0753
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-77,5104	-58,8495	-64,1205	-55,3546	-38,9079
Rotation des stocks	7,1995	4,8486	4,4326	4,5942	5,2888
Durée du crédit client	1,8117	0,1348	0,0335	0,043	0,2503
Durée du crédit fournisseur	117,8457	48,3149	54,501	46,8844	38,4357
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,3697	0,0225	0,0178	0,0007	0,0006
Capacité de remboursement	-5,0446	0,277	0,3588	0,0055	0,0163
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,112	0,0517	0,0339	0,0618	0,0439
Taux de valeur ajoutée	-5,0446	0,277	0,3588	0,0055	0,0163
Taux d'exportation	1	1	1	1	1
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	1,5619	0,6661	0,6893	0,64	0,5866
					
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