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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
BRASSERIE SAINT CLAIR	300427531					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	2436263	1657635	1983229	1855274	1802695	1593436
VALEUR AJOUTE	1165913	876886	1139130	1025556	994464	846518
EBE (exédent brut d'exploitation)	585909	278951	281673	256766	289955	229748
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	373811	248490	265477	407660	226682	185889
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	208295	749442	475457	152798	130286	122789
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,3014	0,1807	0,1445	0,1429	0,1654	0,1472
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,7389	0,7273	0,7218	0,7058	0,7089	0,6906
Marge d'exploitation	0,3996	0,1519	0,119	0,1256	0,1371	0,1086
Marge nette	0,3996	0,1519	0,119	0,1256	0,1371	0,1086
Rentabilité économique	0,2222	0,0902	0,1049	0,1192	0,1618	0,1425
Rentabilité financière	0,3821	0,0761	0,1232	0,1465	0,099	0,0798
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	82169,6842
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	44553,5789
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	30965,2632
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	24208,5789
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	24208,5789
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,4934	0,4689	0,4623	0,4729	0,4854	0,5019
Part des charges salariales	0,4524	0,4483	0,4576	0,4509	0,4299	0,4132
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0291	0,0391	0,0303	0,0375	0,0455	0,0456
Part d'autres charges	0,0251	0,0438	0,0498	0,0387	0,0391	0,0393
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	39,1152	177,1534	89,0504	31,0489	27,1296	28,707
Rotation des stocks	120,172	95,5673	73,338	1,2614	1,4369	1,2655
Durée du crédit client	2,2409	6,8633	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	30,7886	22,4746	32,4289	46,6415	23,0122	31,3322
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,2051	0,1775	0,1242	0,0432	0,0182	0,0166
Capacité de remboursement	1,4468	2,2096	1,2563	0,2281	0,1442	0,1436
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,3014	0,1807	0,1445	0,1429	0,1654	0,1472
Taux de valeur ajoutée	1,4468	2,2096	1,2563	0,2281	0,1442	0,1436
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,4486	0,2194	0,1885	0,2188	0,2284	0,2968
						
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