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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
BOULANGERIE PATISSERIE L'EPI D'OR	036320596					
						
***RATIOS GENERAUX	2023	2022	2021	2020	2019	2018
EBITDA	1072400	871397	790839	763008	825344	700733
VALEUR AJOUTE	598603	562198	515478	438679	542322	442861
EBE (exédent brut d'exploitation)	184465	109380	75846	16151	72334	62014
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	147585	85382	62380	4300	60064	56408
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-49111	22710	-60895	-71264	-12292	2480
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1742	0,1274	0,0972	0,0232	0,0884	0,0889
Exportation	107	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,2609	0,2843	0,2667	0,292	0,3973	0,316
Marge d'exploitation	0,1485	0,1178	0,0838	0,1001	0,0807	0,0753
Marge nette	0,1485	0,1178	0,0838	0,1001	0,0807	0,0753
Rentabilité économique	0,4722	0,6438	0,5607	0,1291	0,6391	0,563
Rentabilité financière	0,6762	0,6599	0,5204	0,7245	0,6563	0,6429
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,5029	0,3848	0,3656	0,3703	0,3634	0,3932
Part des charges salariales	0,448	0,5817	0,5991	0,6027	0,6121	0,58
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0445	0,0272	0,0284	0,0204	0,0176	0,0192
Part d'autres charges	0,0046	0,0062	0,007	0,0066	0,0069	0,0076
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-16,9297	9,6539	-28,4708	-37,4035	-5,483	1,2974
Rotation des stocks	4,7911	6,0856	5,4513	7,0099	5,8723	6,0616
Durée du crédit client	2,1594	2,1914	2,0778	1,3624	1,5619	1,3793
Durée du crédit fournisseur	22,7624	22,2438	23,8256	74,9683	22,4213	20,6716
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,5498	0,3117	0,2624	0,3777	0,2804	0,3374
Capacité de remboursement	1,4554	0,6203	0,5691	10,9886	0,5284	0,6589
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1742	0,1274	0,0972	0,0232	0,0884	0,0889
Taux de valeur ajoutée	1,4554	0,6203	0,5691	10,9886	0,5284	0,6589
Taux d'exportation	0,0001	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2792	0,107	0,1435	0,1798	0,0924	0,1219
						
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